Ini hidangan yang terakhir.
Enggak enak!
Aduh, panas! Panas!
Enggak kusangka, kalian berani juga datang ke sini dengan membawa makanan busuk begitu!
Terutama, sup tiram yang terakhir.
Yah, rasanya ...
... seperti berendam di air panas dengan gorila punggung perak!
Lagi-lagi, enggak masuk akal ....
Famili: Hominidae; Genus: Gorilla; Gorila Dataran Rendah Barat. Primata terbesar. Makanan pokoknya buah, rumput, dedaunan, dan tanaman merambat. Rambut di punggung pejantan dewasa berwarna perak, sehingga disebut gorila punggung perak. Seekor pejantan bisa kawin dengan lebih dari satu betina.
Ternyata memang benar, indra pengecapnya lebih peka dibanding orang normal ....
Sepertinya ..., kau melewatkan salah satu langkah dalam mengolah hidangannya.
Aku tahu restoranmu akan membuka cabang baru,
makanya kau mencoba tingkatkan efisiensi dengan menghemat waktu.
Tapi jangan kira ...
... kau akan dimaafkan, setelah menodai lidahku dengan masakanmu itu.
Ma-Ma-Maafkan kami, Nona Erina!
Nakiri
'Ku lahir kembali di tempat ini umarekawaru ima koko de
'tuk melampaui langit biru di sana. aoi de ita sora koete iku
Dan kugenggam erat t'lapak tanganku, nigirishimeta te no hira no
s'bab di dalamnya terdapat harapan. sono naka ni kibou ga atta nda
Perang Pangan SOUMA
Baru 'ku sadar, s'luruh pemandangan di depanku me no mae ni hirogaru kesiki zenbu ga
ternyata kecil dan masih b'lum seberapa. jitsu ha chippokedatta to kidzuita
Buktinya, dengan gampang 'ku bertemu dirimu tatoeba kimi to deaeba kantan ni
di dunia yang berputar ini. sekai ha hikkurikaeru
'Ku sering tertawa melihatku yang b'lum tahu apa-apa, shiranai koto darake de waraete kuru na
tapi itulah bukti bahwa 'ku 'kan t'rus berkembang. mada mada saki ni ikeru akashi da
Tetap 'kan kukejar meski jauh di sana, oikaketeta haruka tooku
sambil membawa s'mangat membara ini. yuzurenai omoi mo tsurete
Tak sorang pun yang tahu, 'tuk mewujudkan dare mo shiranai itadaki o
impianku ini, t'lah kutaruhkan s'galanya. mezashite iku subete kakete
Saatnya kau yang menentukan, Souma.
Buktikan dengan apa yang sudah kaupelajari selama ini.
A
Lidah Tuhan (God's Tongue )
Aku merasa enggak pantas berada di sini.
Kenapa para peserta ujian masuk lainnya ... pada punya pelayan dan pengawal pribadi, sih?
Babe Dalam Panggilan
Lo, aku belum bilang, ya?
Sekolah tempatmu mengambil ujian masuk itu ...
... sekolah memasak terbaik se-Jepang,
dengan persentase kelulusan kurang dari 10%.
Yayasan para bangsawan.
Sekolah Memasak Tootsuki Saryou
Yah, semangatlah, Souma.
Soalnya, sekolah itu-
(Hei, Jo!) Hey, Jo!
(Tunggu sebentar!) Please wait a moment!
Babe sebenarnya sekarang lagi di mana, sih?
Di New York City.
Tepatnya di VIP reception hall Manhattan Royal Hotel.
Sekarang, di sinilah aku bekerja.
Hey, Jo!
Senang sekali, kau akhirnya datang kembali ke New York!
Ini dinner terbaik, deh, pokoknya!
Jangan teriak-teriak, dong, Dr. McFly!
Nanti, tensimu naik lagi, lo!
Lezat!
Setelah mengambil cuti medis dari kantor ...
... dan memakan hidangan Yukihira untuk terakhir kalinya,
kukira aku bisa pergi tanpa penyesalan,
tapi ini malah membuatku ingin memakannya terus.
Pak, ayo berjuang lagi!
Ya, selama-lamanya!
Apa si Yukihira di sini?!
Kembalilah, Biksu Kepala!
Kita sedang berpuasa, lo!
Jadilah panutan yang baik ba-
Ih ..., diam! Diam! Diam!
Kalian menyuruhku kembali, padahal masakan Yukihira sudah di depan mata?!
Kalau begitu,
aku pensiun jadi biksu!
Biksu Kepala!
Yukihira ...!
Hari pertama aku ke India,
lalu bekerja sebentar di Italia dan Spanyol,
dan kemarin baru saja sampai di Amerika.
Sementara, aku ingin memasak di kota besar daerah pesisir Timur.
Apa?
Aku enggak terlalu mengerti maksud Babe.
Yah, bisa dibilang "panggilan hati".
Hei, Souma.
Jika kau enggak bisa bertahan di sekolah itu hingga kelulusan,
berarti melampauiku hanyalah omong kosong belaka.
Lihat saja ...!
Sip.
Kalau begitu, biar kuberi tahu kau cara spesial untuk meningkatkan keahli-
Bah, langsung dimatikan.
Di mana Yukihira?!
Iya, di sini!
Dengar, Souma.
Cara untuk meningkatkan keahlian memasak adalah ...
... mencurahkan seluruh perasaanmu ke dalam masakan,
Kedai Yukihira
yaitu dengan menemukan wanita yang tepat untukmu.
Jadi, jadwalku selanjutnya?
Ini, Non.
Menguji para murid baru?
Jadi, setelah menjadi OSIS ..., ada-ada saja pekerjaan seperti ini, ya.
Setelah selesai ganti pakaian, aku segera ke sana.
Kampret ....
"Omong kosong belaka," katanya?
Pasti aku akan bertahan sampai kelulusan!
Ah, maaf.
Enggak sengaja.
Jangan khawatir.
Kamu juga murid baru, 'kan?
Duduklah.
Hari ini adalah hari pengumuman kelulusan SMP sederajat Tootsuki ...
... dan ujian masuk pun diadakan untuk kita, para murid baru,
makanya jadi ramai, ya.
Namaku Yoshiaki Nikaido.
Keluargaku menjalankan bisnis restoran Perancis.
Wah, kebetulan, nih.
Bisnis keluargaku juga tempat makan, lo.
Mungkin, ini bukan lagi kebetulan.
Soalnya, lelaki di depan sana adalah pewaris restoran nasional ...
... dan yang di sana adalah putra dari pemborong boga bahari yang memasok seluruh wilayah Kanto.
Hampir semua orang di sini berasal dari keluarga pengindustri makanan.
Restoran keluargamu namanya apa?
Ah, Yukihira.
Yukihira ....
Restoran tradisional Jepang, ya?
Bukan restoran mahal yang begituan, kok.
Cuma sekadar kedai makan di pusat perbelanjaan saja, deh-
Beraninya rakyat jelata sepertimu ...
... duduk bersebelahan dengan diriku ini ...!
Camkan baik-baik!
Sekolah ini bukanlah tempat yang pantas bagi rakyat jelata!
Hanya para bangsawan dari perindustrian makananlah ...
... yang pantas menuntut ilmu di tempat ini!
Inilah yang namanya ... Sekolah Memasak Tootsuki Saryou!
Makhluk hina sepertimu ... bahkan belum tentu bisa lulus ujian mas ...
... UK?!
Kau bahkan belum pernah memakan hidangan Yukihira!
Jadi, jangan seenak udelmu meremehkan kedaiku!
Tuan Muda ...!
Lihat, tuh, ada anak perkedaian yang mengira bisa diterima di sini.
Jangan bercanda, lah.
Seharusnya dia lebih sadar diri, dong.
Padahal tadinya aku sudah enggak sabar,
tapi setelah tahu anak-anaknya pada begini,
pengujinya bakal seangkuh apa, ya?
Aula Ujian Masuk SMK Memasak Tootsuki Saryou
Bukankah ... dia itu ....
I-Iya ....
Para peserta ujian masuk sekalian,
saya Erina Nakiri, yang akan menguji kalian hari ini.
Erina Nakiri Kelas 3 SMP
Cewek ...?
Apa lagi, dia pakai seragam SMK ....
Dia yang jadi pengujinya ...?
Peraturan dari Panitia Ujian?
Akan saya bacakan.
Pertama, para peserta dibagi menjadi sepuluh kelompok untuk tes wawancara.
Kemudian, para peserta disuruh memasak tiga hidangan untuk tes praktik.
Peserta yang lolos-
Terlalu kaku ....
Benar juga!
Bawakan meja dapurnya ke sini!
Ba-Baik!
Bahan masakan?
Mau apa dia?
Bahan dasarnya adalah telur.
Terserah kalian mau buat hidangan apa.
Yang penting, hanya hidangan yang bisa meluluhkan lidahkulah ...
... yang kuizinkan masuk ke SMK Tootsuki.
Sekarang, bagi peserta yang ingin keluar ...,
kuberi kalian waktu satu menit ... untuk menarik pendaftaran ...
... dan angkat kaki dari aula ujian masuk ini.
Eh? "Satu menit"?
"Angkat kaki"?!
Hoi, tunggu!
Kenapa kalian pada lari?
Jangan bilang, kau tak tahu perempuan itu dijuluki apa?!
Ah, memang enggak tahu.
Beri tahu, dong.
Erina Nakiri memiliki indra pengecap yang sangat peka!
Sampai-sampai, dia dijuluki God's Tongue!
Biasanya, bayi mulai bisa berbicara ...
... pada usia sekitar dua atau tiga tahun, tapi ...
... dia mulai berbicara pada usia tiga bulan ...,
dan kalimat pertamanya adalah:
Rasanya kurang lezat.
Akibat indera perasa yang dianugerahkan padanya sejak lahir,
dia bahkan diminta menjadi penguji rasa di ...
... restoran-restoran nasional ternama sejak masih kecil.
Dan sekarang, para koki kelas atas dunia makanan ... merupakan relasinya!
Penilaiannya sangat ... berpengaruh di dunia perindustrian makanan!
Jika ....
Jika kau sampai dicap sebagai orang tak berbakat olehnya,
kariermu di dunia masak akan segera berakhir ...!
Mereka semua memang sekumpulan sampah yang enggak kompeten, ya.
Mana mungkin, aku ... membuang-buang waktu demi orang-orang seperti itu.
Dengan ini, jadwalku hari ini sudah selesai, 'kan?
Ah, ya.
Kalau begitu, aku ingin menguji hidangan baru di ruanganku dulu.
Hidangan baru ... Nona Erina ...?
Kamu kenapa, Hisako?
Wajahmu terlihat begitu menginginkannya.
Ah, tidak ..., itu ....
Maukah kamu mencicipi hidanganku?
Ma-Mau, Non ....
Dasar, gadis rakus yang malang.
Maafkan kelancangan saya ini ....
Tapi sebelum itu, aku harus melapor pada kepala sekolah ...,
kalau jumlah peserta yang lulus: nihil.
Ya ....
Permisi. Hidangannya terserah, 'kan?
Apa?
Ada orang ...
... yang berani menerima tantanganku?
Mama~ !
Hiks Hiks
Uh Uh
Perang Pangan SOUMA
Selama bahan dasarnya masih menggunakan telur,
kamu bebas membuat hidangan apa pun.
Tapi, kamu serius ingin melakukannya?
Kalau mau keluar, sekaranglah wak-
Wah, benar-benar tegang, deh!
Aku enggak tahu mau bagaimana, kalau kau mengeluarkanku sebelum mulai masak!
Menjauhlah!
Apa kamu tak mengenal orang ini?!
Siapa memangnya?
Murid terbaik semasa SMP,
orang yang paling berpengaruh dalam perkembangan SMK,
dan anggota termuda dari Sepuluh OSIS Elite Tootsuki,
Nona Erina Nakiri!
Pisau ini tajam juga, ya.
Jangan asik sendiri, dong!
Akan kutanyakan sekali lagi.
Kamu benar-benar ingin menerima ujian dariku?
Ya, iyalah.
Soalnya,
aku cuma perlu membuatmu mengatakan "Enak!", 'kan?
Kalau begitu doang, sih, pasti kuterima.
Orang ini ....
Nona Erina.
Souma Yukihira
Souma Yukihira.
Keluarganya menjalankan kedai makan.
Dilihat saja, sudah jelas dia itu koki kelas bawah.
Dia bahkan enggak tahu betapa mulianya diriku,
bagaikan anjing liar yang enggak tahu betapa berharganya suatu permata.
Jika kamu begitu bersikeras, akan kucoba masakanmu.
Rasa dari industri makanan kelas bawah ...!
Dengan senang hati ...
... akan kutunjukkan ...
... kemampuan kedai kami!
Tunggu sebentar, ya,
Nona Penguji Nakiri!
Telur adalah bahan dasar ...
... dari banyak aliran kuliner Jepang, Cina, dan Barat.
Sehari-harinya, Nona Erina memakan hidangan mewah berbahan dasar telur ....
Tapi, hidangan apa yang akan dibuatnya?
Akhirnya, dia menggunakan telurnya, tapi ...
... kelihatannya masih belum mendekati tahap akhir.
Souma Yukihira, hidangan apa yang akan kamu buat?
Eh?
Sudah lihat sejauh ini, tapi masih belum tahu aku bikin apa?
Akan kukeluarkan kamu sekarang juga, ya!
Dengar baik-baik!
Aku enggak punya waktu untuk menunggu produksi gagal!
Kamu sudah dengar, 'kan?! Kalau aku ingin ...
... kamu membuat makanan yang bisa meluluhkan lidahku!
Iya, deh. Biar kuberi tahu.
Hidangan yang akan kubuat adalah ... Menu Rahasia Ke-8 Kedai Yukihira!
"Menu rahasia," kamu bilang?
Lalu, hidangan seperti apakah itu?
(Furikake Gohan!) Nasi bertabur bumbu!
Jangan bercanda!
Sudah kuduga, kamu memang koki amatiran.
Benar-benar menghabiskan waktuku saja.
Nona Erina ...?
Tentu saja, bukan cuma bumbu biasa, lo.
Yang kubuat ini namanya ...
... "Nasi Bertabur Bumbu Ciluk-Ba"!
"Bumbu ciluk-ba," maksudnya?
Nah!
Sebentar lagi akan siap!
Souma Yukihira ....
Cowok ini ... sebenarnya mau buat hidangan apa, sih?
Maaf menunggu lama!
Enggak ....
Dia memang ... mempermainkanku!
Benaran, cuma bumbu biasa.
Pada akhirnya, hasilnya tetap saja hasil pekerjaan koki kelas bawah.
Melihatnya saja, aku langsung enggak nafsu makan
Diriku yang dijuluki "Lidah Tuhan", karena pekanya indra pengecapku.
Selama ini, hanya makanan berkelas sajalah yang ada di meja makanku.
Benar-benar bagaikan nirwana makanan.
Tapi sekarang, kamu datang ... dan menyuguhkan makanan beginian di hadapanku?
Dengan ini, ujiannya berakhir.
Nona Erina!
Padahal, baru saja mau kutunjukkan wujud asli hidangan ini, lo.
Apa lagi maksudmu?
Di balik telurnya ada sesuatu ...?
Yah, lihat baik-baik.
Wujud asli bumbunya ...
... hanya bisa kelihatan saat ditaruh di atas nasi putih.
Nah ...,
sentuhan terakhirnya!
Panasnya nasi ... membuatnya meleleh?!
Di saat yang bersamaan ..., lelehannya terus melapisi setiap telurnya ....
Aroma ini ...?
Ayam ...?
Perlahan demi perlahan, halusnya aroma daging ayam ... mulai naik, memenuhi ruangan!
Inikah ... "Nasi Bertabur Bumbu Ciluk-Ba" ...?!
Terlihat jauh ... berbeda dari yang sebelumnya ...!
Seperti apakah rasanya ...?
Cukup satu suap ... untukku bisa menilai rasanya ....
Cepat bawa ke sini, kalau kamu mau kunilai!
Silakan dilahap!
Apa-apaan yang kulakukan ...?
Aku jadi lupa menilainya dan cuma merasakan saja!
Tekstur yang barusan itu ... apa?!
Hayo, lo!
Sudah mau suapan yang kedua, nih?
Kalau enggak salah, tadi katanya cukup satu suap saja, 'kan?
Memangnya masalah buatmu?!
Kan cuma bercanda ....
Sudah, lanjut makan, sana.
Aspic daging, ya?
Seratus!
Yang kotak-kotak itu ... aspic daging dari sayap ayam.
Aspic daging dibuat dari ... kaldu daging atau ikan ...
... yang kaya akan gelatin, dan kemudian didinginkan hingga menjadi jeli.
Pertama, rebus sayap ayam dengan sup tongkol, arak, dan kecap asin.
Kemudian, dinginkan kaldunya hingga memadat dan potong dengan rapi.
Dengan begitu, ketika ditaburkan di atas nasi panas,
lelehan aspic dagingnya akan melapisi telur cacah.
Memang benar, aspic daging ini ... adalah kaldu yang dipenuhi rasa ayam yang pekat.
Kepekatan dan keasinan aspic daging yang pas ini,
membuat telur cacahnya semakin lembut dan terasa manis.
Dan dalam setiap kunyahannya ..., kelembutan dan kepekatannya ...
... seperti membelai bagian dalam mulutku ....
Lelehan aspic daging ini ..., meningkatkan cita rasa dari telurnya ...!
Ini ... rasa yang belum pernah kutemukan dalam setiap makanan yang kumakan selama ini.
Rasa dari dunia yang enggak 'ku ketahui.
Jadi, bagaimana rasanya?
Untung, kau enggak pergi sebelum merasakannya, 'kan?
Ja ....
Jangan berisik!
Penilaiannya masih berjalan, lo!
Meski ini menu yang biasa-biasa saja,
tapi dengan satu sentuhan kreativitas, bisa jadi suatu mahakarya!
Inilah ... teknik rahasia dari masakan Yukihira!
Tapi ...,
mana mungkin aku, yang hidup di nirwana makanan ...,
menerima ini dengan mudah ...!
Hidangan yang dibuat oleh cowok bertampang kampungan ini ...,
mana mungkin ... kuterima ....
Mana mungkin ... kute ... rima ....
Rasa ini ...
... bagaikan ...
... digelitik oleh ... bulu sayap malaikat ...!
Pergi sana ...!
Jangan dekat-dekat ...!
Jangan ke sini, ih ...!
Tidak ...!
Padahal aku enggak sudi menerimanya ...,
tapi lidahku- Tubuh ini ... menerimanya ...!
Memang benar, kedaiku cuma tempat makan kecil-kecilan,
sedangkan punyamu bagian dari dunia makanan kelas atas.
Meski begitu,
kalau kau terus-terusan duduk di singgasana muliamu itu,
pasti akan ada hal yang enggak bisa ... kaubuat.
Nona Erina ....
Nah, bagaimana penilaiannya?
Nasi bertabur bumbu ala Yukihira ...
... enak ..., atau enggak enak ...?
Katakanlah!
En ....
Enggak enak, sumpah!
"Sumpah"?!
Apaan, sih?! Apaan, sih?! Apaan, sih, dia?!
Beraninya dia bicara sombong begitu ...
... kepada Erina Nakiri ini!
Enggak bakal kumaafin!
Adu-duh
Souma Yukihira ....
Orang sepertimu ... enggak dibutuhkan di SMK Tootsuki!
Halo, ini Erina.
Tolong beri tahu Kakek-
Tolong beri tahu kepala sekolah,
kalau dalam ujian kali ini,
jumlah peserta lulus:
nihil.
Lebih baik 'ku menyerah saja. akiramechatte ii no ni
Kurasa kuurungkan saja. yamechaette omou no ni
Bahkan mencari jalan ke luar pun 'ku tak bisa. nigedasu koto sae dekinakute
Kepalaku fura fura
jadi pusing. fura fura
Pasti karena 'ku tak percaya diri. jishin ga nakutte sono sei de
'Ku pun b'lum temukan jati diriku. jibun jishin mo dasenakute
Jati diriku lenyap dalam pusaran. jishin nakushite spiral
Mutar-mutar guru guru
sampai pusing. guru guru
Tapi sejak bertemu dirimu, demo deaeta kara
tak ada lagi yang perlu kupusingkan. mou miushinawanai yo
Selama 'ku tersenyum, egao ga areba
hal yang sia-sia, iranai nani mo
semua barang mewah, gouka na shina mo
dan perhiasan lebayku hadena kazari mo
jadi tak kubutuhkan. iranai kara
Berkumpul di meja makan shokutaku kako mo
membawa kegagalan kemarin kinnou no misu mo
dan kecemasan esok hari. fuan na asu mo
Semuanya. soete
Hei, hal yang sia-sia, nee iranai nani mo
bumbu yang nikmat, kotta aji tsuke mo
dan sajian istimewa sareta moritsuke mo
jadi tak kubutuhkan. iranai kara
Suka-duka di hidupku, namida no aji ha mo
pahit-manis kehidupanku, shoppai toshite mo
selalu saja kututup saigo ni itsumo
dengan senyuman. waraetara
Itulah bumbu kehidupan. sore ga spice
TIDAK LULUS
Selesai
Pratinjau
Selanjutnya di Perang Pangan Souma.
Hidangan ketiganya silakan:
Hidangan: Koki itua Tidak Pernah Tersenyumaa
"Koki itu Tidak Pernah Tersenyum."
Sampai jumpa lagi.
Perang Pangan SOUMA
Biksu Kepala~ !!